|
|
Griekse Pilav Met Garnalen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 rode Spaanse peper
3 lente-uitjes
1 teentje knoflook
2 takjes verse munt
Bertolli Gentile olijfolie
350 g rijst
7.5 dl kippenbouillon (van een tablet, Knorr)
1 blaadje laurier
300 g gepelde gekookte garnalen
50 g zwarte olijven, zonder pit
Voorbereiding:
Maak de Spaanse peper schoon en hak hem fijn. Maak de lente-uitjes schoon en snijd ze in ringetjes. Pel en snipper knoflook. Hak de munt fijn.
Bereidingswijze:
Verhit een scheut olie in een pan en fruit hierin de peper, lente-ui en knoflook. Voeg de rijst toe en bak ca. 1 minuut mee.
Schenk de bouillon over de rijst, voeg het laurierblad toe en breng het geheel aan de kook. Laat de pilav in ca. 20 minuten, afgedekt, op laag vuur gaar worden.
Schep de garnalen en olijven erdoor en bestrooi met munt.
|
|
|